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Fundamentos de Transferência de Massa
A transferência de massa está presente em diversos processos, desde os mais simples, como a dissolução de açúcar em uma xícara de café, até os mais complexos, como aqueles desenvolvidos em indústrias químicas, petroquímicas e farmacêuticas, no controle de poluição e na secagem de cereais.
Neste livro, o fenômeno é abordado por descrição de mecanismos moleculares regidos pela interação soluto-meio, configurando a difusão mássica. Primeira obra publicada especificamente sobre o assunto no Brasil e em língua portuguesa, destina-se a profissionais e estudantes de graduação e de pós-graduação, podendo ser utilizado em diversas áreas dentro das Engenharias Química, Agrícola, Mecânica, Metalúrgica, de Alimentos, de Produção, de Materiais, Bioquímica e Química Tecnológica, entre outras.
Editado pela Blucher, a 3ª edição do livro pode ser adquirida por R$ 139,00 no site http://bit.ly/2ciJkyQ.
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